骨料含水率高对混凝土的影响主要体现在以下几个方面：

1. 混凝土工作性能的影响：

- 当骨料含水率高于设计预期时，混凝土拌合物中的自由水会减少，因为部分水分会被骨料吸收。这会导致混凝土的流动性降低，坍落度减小，进而影响混凝土的泵送和浇筑性能。

- 骨料在吸收水分的同时，也会吸收部分外加剂，导致外加剂失去分散效能，进一步降低混凝土的流动性和坍落度。

2. 混凝土强度的影响：

- 骨料含水率对混凝土强度的影响是复杂的。一方面，当骨料含水量小于其饱和面干时的吸水率时，骨料会吸收一部分水，使混凝土拌合物实际水胶比降低，这有助于混凝土强度的提高。另一方面，骨料的吸水率越大，其内部结构相对越疏松，与水泥砂浆界面过渡区的粘结强度越弱，受压破坏时容易在薄弱处形成应力集中，造成混凝土强度降低。但总体来说，吸水率大的骨料对混凝土的劣化作用远超过了其对混凝土的增强效应。

3. 混凝土耐久性的影响：

- 吸水率大的骨料配制混凝土硬化后，其内部缺陷孔隙多，给Cl-等有害物质提供了足够的进出通道，这会直接影响钢筋混凝土的使用寿命和安全性。

- 吸水率高的骨料还容易导致混凝土出现冻融破坏。因为渗入到混凝土中的水在温度低于冰点时会结冰引起膨胀，从内部损伤混凝土结构。

4. 混凝土配合比的影响：

   - 在生产混凝土时，如果骨料含水率高于预期，需要相应调整混凝土配合比，增加用水量，以维持混凝土的工作性能。但这会增加混凝土的水灰比，可能对混凝土强度产生不利影响。

因此，在混凝土生产中，应严格控制骨料的含水率，确保混凝土的性能和质量。对于含水率高的骨料，应提前进行干燥处理或在配合比设计中考虑其影响。同时，在施工过程中，也应注意监控混凝土的工作性能和强度变化，及时调整施工措施。

**步骤**：
1. 取一定质量的骨料放入速干仪中，对骨料进行快速烘干。
2. 根据速干仪显示的骨料含水率读数，记录测量结果。
3. 等待速干仪重新恢复工作状态，重复以上步骤，直到获得三个相同结果为止。
4. 计算骨料含水率，公式为：骨料含水率(%)= (干重-湿重)/干重×....。

3. 电阻率法

电阻率法适用于细骨料含水率的测定。

**步骤**：
1. 在实验室根据试验建立电阻R和含水率μ砂之间的对照表或曲线。
2. 在现场每测一组电阻，就可相应从表（图）中查得含水率。具体操作时，先将湿砂装入容器中，然后测量其电阻。

4. 容量瓶法

容量瓶法也是一种测定细骨料含水率的方法。

**步骤**（简述）：
1. 测定砂的干比重γ砂和砂的饱和面干吸水率μ面干。
2. 取一定质量的湿砂，加水搅拌并排除气泡，通过测量体积和重量来计算含水率。
注意事项

- 骨料含水率的测试结果可能会受到环境的影响，因此需要在相同的环境和条件下进行测试。
- 在进行测量前，需要保证骨料样本的代表性和准确性，以确保测试结果的可靠性。
- 对于不同的骨料类型和含水率范围，可能需要选择不同的测定方法。

以上方法各有优缺点和适用范围，具体选择哪种方法应根据实际情况和工程要求进行确定。同时，在进行骨料含水率测定时，应严格遵守相关规范和操作规程，以确保测试结果的准确性和可靠性。